25 Μαΐου 2013

Συνταγή για " Κέικ με φρούτα "


Υλικά
  • 1 πακετάκι βούτυρο (βιτάμ)
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 1 κούπα γάλα
  • 1 βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν
  • λίγο ξύσμα λεμονιού
  • 7 σύκα γλυκό ψιλοκομμένα
  • αλεύρι κόκκινη φαρίνα όσο πάρει
(Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα σύκα με γλυκό πορτοκάλι, φράουλα, κεράσι κ.ά. )

Εκτέλεση

Λιώνουμε ελαφρά το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας. Σ' ένα μπολ κτυπάμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη, ρίχνοντάς την τμηματικά. Προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το κτύπημα. Ρίχνουμε στο μείγμα το γάλα, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και το αλεύρι και τα ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε τα σύκα, τα αλευρώνουμε και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά την φόρμα, βάζουμε το μείγμα και το ψήνουμε για 1 περίπου ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφού διαπιστώσουμε ότι, ψήθηκε καλά, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε μία πιατέλα. Όταν το κέικ κρυώσει κοσκινίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου